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商品説明 内容 糸魚川産コシヒカリ「ひすいの雫」玄米10kg 配送方法 ヤマト運輸（通常便） 賞味期限 風味の劣化を避けるため、精米後は1ヶ月以内にお召し上がり下さい。
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。
ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。
ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。
生産者 磯貝農場 磯貝農場の商品一覧 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品磯貝農場の商品一覧

商品名新潟魚沼こしひかり/棚田米産地新潟県生産者蘭山ふれあいクラブ重量5kg ここがポイント日本一美味しい米と言われる新潟県魚沼地方の「魚沼こしひかり」の中でも中山間地域の棚田で作る棚田米は特別の米。
米作りに最適な土質、水質、温度差が高品質の米を創り上げます。
そして、田んぼに流れ込む水は沢山の落ち葉が堆積したブナ林を通ってきたミネラル豊富な沢水です。
さらに、森山夫妻の細かな心配り（低温乾燥・低温精米・低温保存）がいつも変わらぬ高品質の米をお届けします。
お届け方法常温配送送料送料無料（下記は別途送料がプラスされます） 注）沖縄・離島は別途1,000円（税込み）、北海道は500円（税込み）が掛かります。
これらの地域へ発送する場合は、ご注文後に送料をプラスして訂正したご注文書を再送いたします。
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保存方法お米は日持ちする食べ物ですがやはり精米したてが一番おいしく召し上がれます。
また、気温が上がってくると米が劣化してきますのでその場合は冷蔵庫の中で保存してください。
賞味期限1か月日本で一番有名で美味しいと言われる魚沼こしひかり山から流れてくる沢水が湧水となって田んぼに流れ込む水で育った棚田米。
玄米でお届けします。
日本で一番有名で美味しいという定評のある魚沼コシヒカリ。
その美味しいと定評のある魚沼産こしひかりの中でも場所によって 味や品質に大きな違いがあるのをご存じですか？ 旬の食卓便がお届けする魚沼コシヒカリは、米作り40年数年。
最高に美味しくて、安心して食べられる特別栽培にこだわった森山実さんの米。
人里離れた山間部の棚田でブナ林から流れ出る湧水を使い、ほとんど無農薬で 栽培するから、安心して召し上がれます。
さらに、棚田米の美味しさにはそれだけの理由があります。
森山農園の田圃は小高い山に囲まれた小さな「棚田」。
周りの山はほとんどが森山農園の持ち物で他人が入ってくることもなく、 そのために農薬などで汚染された水も空気も一切入りません。
森山農場の棚田の上にはブナ林があり葉っぱが落ちてそれが腐葉土となります。
春になると雪解け水は良質な栄養分と微生物を含み沢水となったり、 時には土中からの湧水となって田圃へと流れていきます。
平地が水不足で困っていても森山さんの田圃が水不足で困ったことは一度もありません。
そして、良質な養分を沢山含む水で作る魚沼コシヒカリは美味しさが違います。
米の採れる田圃には砂地質、赤土質、黒土質、 粘土質がありますが、 その中でも一番良質の実が実るのが「粘土質の田圃」と言われています。
白い粘土質で採れる米は「つや」「弾力」「甘味」「香り」など米本来の純粋な美味しさがあります。
冬の間は田圃の上に雪が積り、その中で微生物が休養しながらゆっくりと生きています。
粘土質の土は本来美味しい米を作るために必要な栄養分を豊富に保持していますが、 そこに腐葉土を含む雪解け水が注ぎ込まれることでさらに地力のよい土となります。
それともうひとつは陽が昇り始めると、気温の上昇と共に川の水の温度が上がり 「もや」となって地域の田圃全体を覆います。
この朝もやが適度な湿気となりふっくらとして粘りのある美味しい米-魚沼コシヒカリを作り上げていきます。
農家さんが無農薬で米を作ったとしても、周辺の田圃で農薬散布をされたり、 遠くから流れてくる水に農薬などが混ざっていたらせっかくの無農薬栽培でもほとんと意味がなくなってしまいます。
森山農場の田圃は山に囲まれた棚田で、他人の田圃から遠く離れています。
そして、森山農場では田植え後の1回だけ除草剤を撒きますがそれ以外は一切農薬を使いません。
孫と一緒にコンバインで稲刈り作業 絵画や彫刻などアーティストの作品と同じように、作物も作り手である農家の作品であると考えています。
生産者が「おいしいものを作ってお客さんに喜んでもらいたい！」という気持ちがあってこそ、本物の美味しいお米が出来上がります。
安全性と美味しさの追求 ほとんど農薬を使わず、沢水と必要な肥料だけで米を作ります。
そして、刈り入れ後の乾燥はハザ掛けしたのとほぼ同じ状態で乾燥させます。
35度前後の温度設定で一昼夜掛けてゆっくりと機械乾燥させるのです。
天候の良い年のハザ掛け米は旨いけれど、最近は天候が不順なので天日干しで旨い米を作るのは難しいとのことです。
森山さんのコメント 水分を計測中 「昔はみんなハザ掛けして乾燥させたけれど、今は乾燥機の性能も良くなってきたのでほとんど機械乾燥。
それも高温で乾燥させると数時間で乾燥が終わるけれど、そうなると米に水分が残らないので不味い米になるんだね。
うちでは35度以下の自然とほぼ同じくらいの温度で一晩かけてゆっくりと乾燥させるんだ。
手間も電気代も多少余分にかかるけれど、それだけ美味しい米になるからね。
お客さんも喜んでくれるから、それでいいんだよ」 乾燥させた米は玄米にした後、袋詰めで倉庫の中で貯蔵させます。
これが本物の魚沼コシヒカリ米。
そして、翌年気温が上がり始める前になると倉庫の中の冷蔵庫で冷蔵保存します。
魚沼産コシヒカリは日本一のお米と言われていますが、その中でも森山さんの棚田米が格別に美味しいのは、自然環境が良いというだけでなく、「安全でおいしい米を食べてもらいたい」と心から願う森山夫妻の手間暇と愛情が大きく反映されているからでしょう。
北海道のK様のご感想 北海道の米もおいしくなったと言われますが、それはごく普通の米と比べての話です。
毎年、新米頃になると魚沼コシヒカリの棚田米を送ってもらいますが、お米の味がこれほど違うことに毎回新鮮な驚きを覚えます。
今年も新米の時期になり、楽しみですね。
石川県のK様の声 私もお米にはちょっとうるさくていろいろな産地からお取り寄せしていますが、森山さんのお米はレベルが違います。
甘くて柔らかくて、炊きあがる時には香り米かと思うほどの香りが漂い、炊き上がった時のツヤツヤのご飯。
もう、感動以外の何物でもありません。
最高のお米ですね。
東京のO様の声 炊きたてのご飯は、どこの産地のお米でもそれなりに美味しいですね、でも、森山さんのご飯は少し冷えてきた時に甘みと旨味がグンと出てくるんですよ。
そして、お弁当やおにぎりにするとご飯がもっちもちで粘りがあるからとっても美味しいんです。
こんなご飯、森山さんのご飯でしか味わえませんね。
田麦山の自然の素晴らしさと森山さんたちの安全で美味しい米を作るんだ！という気持ちがヒシヒシと伝わってきます。
ご飯が最高のごちそうです。
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【簡単に炊けて食べやすい玄米】 このお米は玄米の一番硬い表皮を0.2％〜1.0％程度に極薄に取り除き、玄米の栄養素を失わず、吸水性を高め炊飯器の白米モードで簡単に炊飯できるようにしました。
精米しない玄米には、40種類以上の栄養素や繊維質が含まれているため、その良さが再確認されていますが、炊き方・安全性・食感等の玄米弱点について改善されたお米です。
【安全・安心　特別栽培米】 「特別栽培米」と言うお米は、農薬や化学肥料の使用量を通常の半分以下に抑えて育てたお米のことです。
育てるには大変手間がかかりますが、それだけに食味も上がりとてもおいしいお米になっています。
【炊き方】 無洗米なので軽く洗って下さい。
60分くらい浸漬して、水加減はやや多めにし、お好みで調整して下さい。
炊飯器は白米モードで炊きます。
炊き上がり後、底のほうから上下に返すようにほぐしてください。
【農林水産省新ガイドラインによる表示】 特別栽培米 節減対象農薬　　　　：当社比5割減 科学肥料（窒素成分）：当社比5割減 栽培責任者：尾道市農業協同組合 　　　　　　営農経済部　営農販売課 住所：広島県尾道市東尾道13-1 確認責任者：尾道市農業共同組合　営農経済部 住所：広島県尾道市東尾道13-1 精米確認者：株式会社 オクモト 商品部 住所：広島県尾道市東尾道11-9 ■名称：胚芽精米 ■原材料名：単一原料名　広島県　コシヒカリ ■アレルギー物質（表示義務8品目）：無し ■内容量：2kg ■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
■販売者：株式会社 オクモト 　　　　　広島県尾道市東尾道11-9 ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：347kcal たんぱく質：6.2g 脂　　　質：2.6g 炭水化物　：75.8g 糖　　　質：73.7g 食物繊維　：2.1g 食塩相当量：0g カルシウム：7.90mg 　　鉄　　：0.98ml リ　　　ン：292ml ※この表示値は目安です。

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　あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 茨城県産コシヒカリ特別栽培米5kg（玄米）【大地のめぐみ】 内容量 コシヒカリ【玄米】（色彩選別機調整済み)：5kg 産地名 茨城県産 配送温度帯 常温 申込期日 通年 発送期日 ご入金確認後、順次発送 消費期限 直射日光に当たらない場所に保管して下さい。
詳細 ★【令和5年産米】 ★茨城県特別栽培認証米コシヒカリ【玄米】 筑波山の冷たい風が吹き降ろす霞ヶ浦のほとりで育った美味しいお米。
有機質肥料をたくさん使って土づくりに心掛け、微生物のはたらきで稲の生育は良好！ 農薬使用は慣行レベルの1/2以下で栽培している、茨城県特別栽培認証コシヒカリです。
甘味があって冷めても美味しいお米です。
どうぞご賞味ください！ 色彩選別機をかけているため、モミや着色米の混入はありません。
提供事業者 農事組合法人大地のめぐみ〒300-1157　茨城県稲敷郡阿見町小池2157-24